牛奶該早上還晚上喝？ 醫解答「想補鈣建骨」選這時間喝
一杯牛奶蘊含豐富蛋白質、鈣質與多種維他命，堪稱最方便的營養補給品。但你知道喝的時機也會影響效果嗎？根據《Hint-Pot》報導，日本營養師兼前家政科教師和漢步實指出，早晚飲用各有不同好處，選對時段更能發揮營養價值。
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牛奶是將百分之百生乳經高溫殺菌製成，除了維生素C、膳食纖維與鐵質較少，幾乎包含所有重要營養。其中的蛋白質是構成肌肉、器官、肌膚與毛髮的關鍵成分，且含有人體無法自行製造的必需胺基酸，比例相當均衡。此外，牛奶的鈣質對骨骼與牙齒發育至關重要，相較其他食物更易被人體吸收利用。
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和漢步實表示，其實牛奶隨時都能喝，但針對不同需求選擇時段效果更佳。早晨飲用能快速補足早餐營養缺口，攝取蛋白質與鈣質；牛奶中的色胺酸會轉化為血清素，到了夜間再生成褪黑激素，對睡眠品質有幫助。
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但若想維護骨骼健康，晚上喝更合適，因為睡眠期間會分泌生長激素促進骨質形成，此時補充鈣質與蛋白質正好提供骨骼所需材料。
