秋天乾燥！喉嚨有痰最怕「它」　多吃這種當季菜「滋潤養肺」：喉嚨都清爽了

山藥新吃法【山藥酥餅】：搭配雞蛋、蘋果，營養豐富，外酥里軟，好吃到爆。孩子愛吃，老人喜歡，是秋天很好的滋養美食。

1.準備一百五十克山藥，洗凈后削去外皮，上鍋蒸熟，蒸熟之後用勺子戳成山藥泥，往山藥泥裡面打入兩顆剛出生的母雞蛋。加兩克白砂糖可以促進發酵，兩克酵母攪拌均勻，使其融化溶解就可以。

2.一個洗凈的蘋果削去外皮，切成細絲，再切成小丁，放在山藥中攪勻，再分次少量加入麵粉。攪成面絮，再揉成光滑的麵糰，直接把它搓成條，再切成面劑子。一定要大小均勻才可以。先揉成光滑麵糰，再摁成小圓餅，厚度自己而定就可以。再在餅的上面噴上一些清水，上面撒上少許白芝麻，用手摁壓一下使芝麻粘更牢固就可以。蓋上保鮮膜發酵60分鐘

3.時間到了，小餅的體積明顯變大就可以，電餅鐺提前預熱一下，往電餅鐺裡面噴上少許的食用油，鍋底給它塗均勻，中火煎制一面金黃，再給它翻個面，煎制時間根據小餅的厚度而定，兩個面煎至金黃就可以了。

小貼士：

1.在清洗山藥的時候，一定要注意山藥的絨毛，可能對你的皮膚造成過敏，引起瘙癢，清理的時候要戴一次性手套。

2.山藥如果和魚一起吃，容易產生噁心嘔吐、腹疼等，所以不要和魚一起吃。

來源：今日頭條