秋天乾燥！喉嚨有痰最怕「它」　多吃這種當季菜「滋潤養肺」：喉嚨都清爽了

進入秋天氣溫慢慢變低，天氣逐漸變冷，老俗話說：騎脖子短，意思就是秋天很短，來一陣寒流很快不如冬季的氣溫，一些抵抗力弱的，很容易感冒發燒，咳嗽痰多，特別是年幼的兒童和和上了年紀的老人，免疫力相對比較差一點，從秋天開始也會慢慢的變多，冷對於人的身體還是不利的。一定提前準備，提前預防。

感冒咳嗽最容易對我們肺造成影響，所以秋天是養肺的季節，秋季多補，冬天不苦，意義非常重大。飲食上平時我們可以多吃這種菜，滋潤養肺，喉嚨清爽。一起看看是啥菜？

【山藥】

上一期咱們講了白蘿蔔對肺的好處，不僅如此，像山藥，蓮藕、百合、雪梨等白色食品蔬菜，對肺都有很好的保護作用，那麼咱們今天就來講講非常重要的山藥，山藥屬於葯食兩用的健康食品，在我國各種古代書籍中都有記載，《藥品化義》中說：「山藥，微香而不燥，循循有調肺之功，治肺虛久嗽，」山藥的作用可見是不可小視的。而且多吃養胃，被稱為「養胃果」，接下來我就跟大家分享2種山藥好吃的做法，一起看下吧！

推薦食譜：【山藥芙蓉湯】養胃潤肺，清秋燥

1.先來準備食材，兩根剛在地里挖出來的鐵棍山藥，鬚毛比較多，品質上乘。戴上一次性手套防止對皮膚過敏，用削皮刀削去掉外皮。然後再用刀把山藥拍碎，拍碎后剁成碎末，剁好后裝入碗中備用。

兩朵香菇，給它清洗乾淨，先切成薄片，再切成小丁，切好放入碗中。一根胡蘿蔔，也切成丁，切好和香菇放在一個碗中。一小把油麥菜，洗凈后切成小段，切好放碗中備用，一顆雞蛋打進一個小碗里，用筷子攪散攪均勻後備用。

2.這裡我們一定要準備一口砂鍋，砂鍋受熱均勻，口感好，加入適量的花生油不要太多，油熱先把香菇和胡蘿蔔丁加進來，翻炒均勻，炒至斷生后再加入多一點的自來水，大火燒開后，把剁好的山藥加進來，攪拌均勻，水再次燒開把雞蛋液轉著圈的淋入鍋中，等10秒鐘用勺子攪動一下，這樣才能很好地形成蛋花，然後加少許食鹽、雞精、白鬍椒粉，攪拌均勻，出鍋前再加入油麥菜，煮制斷生即可出鍋。這樣做的芙蓉山藥湯，湯鮮味美，健胃潤肺，一定要給家人多做一些喝。