藏在身邊的3種「長壽寶」！通便養脾胃樣樣行：不知道就虧大了

《本草綱目》認為，豆豉性溫，能升能散，得蔥則發汗，得鹽則能吐，得酒則治風，得蒜則止血，炒熟則又能止汗……」

也就是說，豆豉有開胃消食、祛風散寒、輔助治療水土不服等作用。

近年研究則發現，豆豉中鈷的含量是小麥的40倍，對預防冠心病有良好的作用。此外，豆豉還能改善大腦的血流量，預防腦血栓的形成。

按照口味，豆豉可以分為淡豆豉和咸豆豉。

淡豆豉入葯，能發散鬱氣、寒氣，緩解風寒感冒；咸豆豉則常常作為小菜、作料食用，有去腥、促進食慾、助消化的作用。

不過，豆豉發酵時間長、鹽含量高，一茶勺豆豉大約含鹽2~3克。因此，用豆豉做菜時無須另外加鹽。

長壽果——羅漢果

長壽老人們都喜歡用羅漢果做菜吃、泡水喝，因此，羅漢果也被稱為「長壽果」。

中醫認為，羅漢果性涼味甘，有潤肺化痰、潤喉止咳、生津止渴、潤腸通便、清熱涼血等功效。

此外，甘甜的羅漢果非常適合糖尿病患者食用，因為羅漢果含有大量的糖苷，這種物質幾乎不含熱量，不會給胰島功能增加負擔。 而且糖苷還有助於緩解燥熱傷津導致的消渴症，減肥、健身的人也可以適當吃一些。

由此可見，羅漢果被譽為「長壽果」，實至名歸。

羅漢果泡水喝，只需要用手掰一小塊（約拇指大小）即可沖泡一壺羅漢果水。當然，羅漢果也能入菜，下面給大家推薦一款食療方——

羅漢果陳皮雪梨甜湯

材料：羅漢果半個、雪梨2個、陳皮10克。

做法：將以上材料洗凈，羅漢果去殼留肉，雪梨切小塊；雪梨、陳皮放入鍋中煮30分鐘，熄火3分鐘，加入羅漢果肉浸泡5分鐘即可。

功效：理氣醒神、清熱潤肺。

注意：羅漢果性涼，脾胃虛寒、脾陽不足者不宜服用。