大米為什麼長蟲？大米生蟲後「不能暴曬」　教你「3招驅蟲防蟲法」一年不生蟲

工廠加工大米的生產線，每天都會加工大量的穀物，在此過程中，加工器械的各個環節，都有可能殘留下蟲卵，因此新的大米也可能沾染上蟲卵。

生了米蟲的大米還能吃嗎？

雖然糧食中長了米蟲，確實很令人討厭，甚至還有說法稱：長了米蟲的大米不能吃，會致癌！

其實，這種說法是不對的，真正致癌的，其實是因為儲藏時間過久，在儲藏過程中由於受潮，發生霉變，而產生的黃麴黴素。

黃麴黴素是一種毒性很高的物質，人體攝入後可能會發生急性中毒，同時也會增加肝臟和食道的患癌風險。

所以，為了家人健康，只要是食物發霉了，就不要再吃了！

而大米裡的米蟲，不論是成蟲、幼蟲還是蟲卵本身都是沒有病毒的，也不會對大米造成有害的污染。

只要大米生蟲不是太嚴重，在淘米的時候將其處理乾淨，還是可以放心食用的。

並且，高溫蒸煮也可以將蟲卵殺死，所以不用過於擔心。

祛除米蟲的誤區

很多老一輩的人，發現大米生了米蟲，會選擇把大米放到陽光下暴曬，認為這樣可以驅除米蟲。

但事實上，這個方法是不可取的！

米蟲確實怕光，但他們受到陽光暴曬時，會鑽到米粒中間去，這樣不僅不能有效的驅除，反而會加速它們的繁殖。

並且，大米在經過暴曬後，色澤和口感都會變差許多。

那麼，到底該如何有效進行驅蟲、防蟲呢？

大廚推薦了3個小妙招！

文章參考：今日頭條