每餐不能吃太飽！研究揭「人瑞長壽4秘訣」　一關鍵「每日啟動身體修復」：不是靠保健品

想要健康長壽嗎？其實壽命長短不只跟遺傳有關，吃什麼更是關鍵！根據《三立新聞網》報導，營養師曾建銘透露，《轉化醫學期刊》的研究分析全球百歲人瑞的生活習慣後發現，這些長壽老人家能活到100歲，靠的不是什麼神奇補品，而是掌握了4個飲食原則。

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第一個原則是「飲食多樣化」。

曾建銘解釋，我們的身體細胞天天在運作，DNA難免會有損傷。

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人瑞們的餐桌上總是有豐富的微量營養素，像是鎂、鋅、維生素B群、C跟E，這些不只補體力，更能修復DNA。他建議大家別老是吃同一種顏色的菜，每天的餐盤最好有深綠色蔬菜、堅果種子，再搭配芭樂或奇異果。

第二個是「養出腸道好菌」。

雖然年紀越大，腸道好菌通常會變少，但研究卻發現，百歲人瑞的腸道裡有種叫「艾克曼嗜黏蛋白菌跟雙歧桿菌」的益菌特別多，能幫忙修復腸道黏膜、降低慢性發炎。

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想養好菌的話，可以多吃全穀雜糧、納豆、味噌或優格，因為好菌最愛膳食纖維跟發酵食品。

第三個習慣是「只吃8分飽」。

曾建銘提到，日本沖繩的長壽老人有個「腹八分目」的概念，研究證實適度控制熱量、間歇性斷食（像是晚上禁食16到18小時），能啟動身體的修復機制，就像幫身體做大掃除。