5月20日小滿！別忘吃「3種食物」緩解夏日煩躁　應季而食：更健康

苦瓜切片去籽，用少量鹽腌製片刻後擠去多餘水分，可減少苦味。之後可以清炒、炒蛋或者與肉片一起炒，增加菜肴的層次感。苦瓜炒蛋是一道家常美味，將打散的雞蛋與苦瓜片快速翻炒，簡單快捷。

2. 麥糕餅：小滿時節有祭祀蠶神的傳統，麥糕餅象徵著蠶繭，寓意豐收和對蠶神的敬仰，同時也是對農耕文化的慶祝。麥糕餅主要由麵粉製成，易於消化，適量食用可補充能量。

將麵粉與適量的水和成麵糰，加入少許糖或鹽調味，也可以根據喜好加入芝麻、果乾等配料增加風味。麵糰分小塊，擀成薄餅，上鍋烙至兩面金黃即可。口感香軟，是早餐或下午茶的好選擇。

3.豌豆：是一種傳統習俗，這與豌豆在這個時期的成熟與豐收緊密相關。豌豆作為小滿時節的當令蔬菜，不僅味道鮮美，營養價值也非常高，這時候的豌豆最為新鮮，口感清甜，營養最佳。

豌豆中的維生素C和維生素E等抗氧化物質，能增強機體免疫力，對抗夏季常見的疲勞與體能下降。豐富的膳食纖維有助於腸道蠕動，改善消化系統功能，預防夏季常見的消化不良問題。

清炒豌豆：將新鮮豌豆剝殼洗凈，用開水焯一下撈出備用。熱鍋加油，放入蒜末爆香，隨後加入豌豆快速翻炒，加鹽調味即可出鍋。這樣能最大程度保留豌豆的原汁原味和鮮綠色澤。

豌豆湯：將豌豆與胡蘿蔔丁、玉米粒等其他蔬菜一同煮湯，可以加入適量的骨頭或雞肉提鮮，既清淡又營養，非常適合夏季飲用。

文章參考：搜狐