冬至吃湯圓！不是貴才好吃「超市員工曝秘訣」　教你「5買4不買」皮薄餡多又新鮮

5、買大廠家的湯圓

湯圓買大牌子還是沒錯的，大廠家無論在食材、生產技術、衛生環境方面都是有保障的，做出來的湯圓會比較優質。而一些沒聽過的雜牌湯圓，雖然便宜，但質量無法保證，而且也並不好吃，相當於白花錢了。

這4種湯圓不能買！

1、大小不一樣、表面不光滑、開裂的湯圓不能買

正常的優質湯圓，都是一樣大小的，畢竟是一個模子裡做出來的，表面也比較光滑，沒有裂紋。如果大小不一樣、表面粗糙、開裂，質量就比較差了，流失了很多水分。

2、表面不乾淨的湯圓不能買

就算是黑芝麻餡的湯圓，餡包在裡面，外皮也是潔白乾凈的，不會有黑色。

如果湯圓的外皮上黑點，說明糯米粉中摻入了其它雜質，或是保存不當發霉了，但不包括彩色湯圓。

3、發軟的湯圓不能買

湯圓放在冷凍的環境保存，應該是凍得硬邦邦的，像石頭一樣。如果湯圓發軟，肯定是沒有冷凍保存，這樣就容易變質，還會導致湯圓沾黏在一起，下鍋一煮就會破皮、露餡，這樣的湯圓也不能買。

4、散裝的湯圓不能買

散裝的湯圓，我們不知道它的生產日期，也不知道它冷凍了多久，可能是已經過期的湯圓。同時，沒有包裝的保護，湯圓的水分會大量流失，口感變差，所以不能買，現包的除外。

只要牢記「5買4不買」，就能輕鬆買到優質的好湯圓了。還要多說一句，買湯圓還是不要貪便宜，畢竟一分價錢一分貨，太便宜肯定不是好湯圓啊～祝大家冬至愉快！

文章來源：今日頭條