煮麵條總是水開之後再下鍋？現在才知道正確做法，難怪煮的不好吃

3、煮到麵條全部浮起來，麵條就煮熟了，我們就可以把麵條撈出來了，然後拌上醬料或者加上自己喜歡吃的配菜就可以開吃了。

小貼士：

1、其實我們平時水開之後再下鍋煮麵條的做法是不對的，正確的做法應該是溫水下鍋，也就會鍋底冒大量的泡泡，也就是水溫70度左右的時候。因為麵條是麵粉做的，而麵粉中含有大量的澱粉，澱粉遇到高溫，外面的澱粉會熟的很快，導致裡面的澱粉被鎖住，不能吸收水分，這樣煮出來的麵條會夾生。而且遇到高溫還容易粘鍋。用溫水就不會發生這樣的問題了，不粘鍋而且面很軟滑好吃。

2、煮麵條的時候可以加上少許食鹽和食用油防粘，煮出來的麵條也會更勁道。

3、煮麵條的時候我們要是適量的加一些涼水，防止水沸騰，這樣煮出來的麵條會非常的勁道。

所以大家以後煮麵條的時候，不要再等到水開之後再下鍋了，鍋底冒泡的時候就可以下麵條了，這樣煮出來的麵條次勁道好吃，你學會了嗎？