麵包新做法：麵粉中打4個雞蛋，不和麵不揉麵，簡單好做一看就會

麵糰發酵後之後，提前在案板上撒上一層乾麵粉，將發酵好的麵糰放在案板上，稍微搓揉排出麵糰中的空氣。將排氣後的麵糰分成8-10個小劑子，再將劑子用手整理成圓形。電飯鍋中提前刷上一層薄油，將麵糰放在電飯鍋中，二次發酵至2倍大。

第三步：麵糰的蒸製過程~

電飯鍋中的麵糰醒發至2倍大之後，在麵糰的表面刷上一層雞蛋液，家中有椰蓉的朋友可以再撒上一層椰蓉。然後蓋上蓋子，按下蒸煮鍵，加熱45分鐘左右，蒸熟之後，咱們的【免揉麵包】就能出鍋啦。

想吃麵包不用買啦，自己在家就能做，主要食材只需要1碗麵粉和4個雞蛋，沒有任何添加劑，不和面不揉面，也不需要藉助烤箱，只需要家家都有的電飯煲就能完成。做出來同樣香甜鬆軟，一點都不比在外面買的差。平時喜歡吃麵包的朋友，這款零添加零失敗的【電飯鍋免揉麵包】您一定要試試，保證不會讓您失望的^_^

【需要注意的細節】：

1、製作大部分的發酵類面點，比如饅頭、麵包、蛋糕等，都需要經過至少兩次發酵，也就是二次發酵。經過多次發酵的麵糰會更加的柔軟容易加工，麵糰中的酵母粉也能分佈的更加均勻，麵糰發酵的自然會更好，做出來的面點不僅更加彭松又嚼勁，而且放涼之後也不會回縮變硬。

2、用電飯鍋加熱的過程中，加熱30分鐘之後需要不時開蓋檢查一下，因為電飯鍋的火力各不相同，防止蒸糊了。出鍋之前可以用筷子插進麵包中試一下，如果筷子上沒有麵糊附著，就說明咱們的麵包已經完全熟透了。