排骨的做法很多，我最喜歡這個配方，天天都吃不膩

切好以後，鋪在盤子的底部。

時間到，把排骨取出，進行第二次醃製，加一勺澱粉，再倒入適量的花生油，少許的胡椒粉

再次充分抓勻，碼在芋頭上面。剩下的汁也倒進去。

水開後上鍋蒸，蓋上鍋蓋，中火蒸40分鐘。

蒸好後，取出，小心燙。

這樣的方法蒸出來的排骨特別嫩滑，芋頭吸足了排骨的湯汁，特別的咸香粉糯。

via