過年買菜！不管有錢沒錢「5種吉祥菜」記得買點！寓意「納財」虎年討個好彩頭：一年順風又順水

虎年到，福氣到，財運到！

新的一年，新的開始，很多人都在準備迎新。買各種年貨，新衣服，增添新傢具，提新車等，為的就是要在虎年討一些好彩頭。

除了購物以外，在美食方面，更是過年不可缺少的一部分。除夕夜，年夜飯，宴請賓朋，把酒言歡，其樂融融。

做春節期間的美食，和平常的時候可不一樣。除了要色香味俱佳以外，還要盡量有些寓意。

畢竟是過新年嘛，做上幾道吉祥菜，在享受美味的同時還能圖個吉利，預祝來年幸福美滿，財源滾滾。

下面我給你推薦5種寓意「納財」的菜，無論貴賤，你買菜時都要買上點，過年時做一下，能增加新年的財運。

1 白菜 （寓意百財）

白菜是百菜之首，是人人都喜歡一種大眾菜品。味道好吃，價格便宜，適合各種做法，過年一定不能少。

白菜，寓意百財，擺財，寓意祝財源廣進、生意興隆，吉祥寓意。

【如意白菜卷】

1取幾片大白菜葉，清洗乾淨，注意要整片的葉子。鍋內加入清水燒開，把白菜葉放入燙一下撈出，瀝干水分，晾涼。

2 把豬肉餡放入碗中，加食鹽，雞精，胡椒粉，少許生抽攪拌均勻。

3 把白菜葉平鋪在案板上面，然後在白菜葉上均勻的抹上一層肉餡，再捲成卷。

4 把白菜卷放入蒸鍋中，蒸制15分鐘取出，切成段整齊的擺入盤中。

5鍋內加入少許清水，加食鹽，雞精，芝麻油燒開，用水澱粉勾芡後，澆在白菜卷上面，撒上點紅辣椒片點綴一下即成。

2 生菜（寓意生財）

【蚝油生菜】

1 把生菜用清水洗乾淨，放入筐中，瀝干水，大蒜剁成蒜末。

2 鍋內加入適量底油，燒到8成熱時，下入蒜末快速爆香，然後加入一勺蚝油，炒出香味。

3把生菜放入鍋中，用大火翻炒均勻至斷生，加少許食鹽，翻炒幾下出鍋即可。

技巧: 炒生菜一定要大火爆炒，要儘快在最短時間內炒好出鍋，這樣不會出水。

3 韭菜（寓意久財）

【干蝦米炒韭菜】

1先把干蝦米用清水浸泡十分鐘，然後撈出。韭菜摘洗乾淨後切成段，干辣椒切成段。

2鍋內加入適量食用油，用大火燒熱，放入干辣椒段，蝦米，炸出香味。

3 放入韭菜，用大火快速翻炒，然後加食鹽，雞精調味，炒到韭菜斷生後，裝入盤中。

4 髮菜（寓意發財）

【髮菜湯】

1把髮菜放入碗中，加清水泡透後撈出。火腿切成小丁，香菜切成末，雞蛋打入碗中攪拌開。