不光餐點好吃！鼎泰豐前員工揭秘「5大成功秘辛」熱茶溫度全台都一樣　「超高水準服務」連細節都顧到全網佩服

說到第三點「桌上餐具的擺放」時，這位前員工語氣間頓時滿是讚嘆，表示要當鼎泰豐的員工真的不容易，因為大至碗筷的擺放和茶的溫度，小至醬油醋的開口方向和牙籤的數量，全台每一間鼎泰豐都要求一樣的操作，而最讓她感到敬佩的是：「即時假日翻桌率超級高，大家還是能保持最高水準，讓客人感受到『零差別』的服務」。

再接下來就是點餐、上菜的部分了，這位前員工接著透露第四點，每位鼎泰豐的員工，工作的第一個禮拜，都會收到所有餐點的內容物表，不管內外場都會被抽考，其中還有為了讓吃素的客人，或是對特定食物過敏的客人都可以舒服用餐，點餐時都會再三詢問，「光是一個再簡單不過的蛋花湯，就有正常、蛋奶素、全素之分！」

最後，讓她特別印象深刻的，則是一道名為「什蔬炒飯」的全蔬料理，炒飯出餐前都會用飯匙「整形」，「為了不讓這份全素料理混到葷食，還特別獨立出一支『全素專用飯匙』」，貼心的小小舉動卻讓原PO印象深刻，「以我目前接觸過的餐飲經驗，都沒有像鼎泰豐一樣為素食客人著想的」。

這則貼文曝光後，許多愛吃鼎泰豐的網友都紛紛留言大讚：「鼎泰豐我的最愛」、「很愛鼎泰豐，有事沒事就會對排骨炒飯淋紅油抄手念念不忘」、「鼎泰豐真的優質，服務態度和乾淨度無可挑剔」、「鼎泰豐的服務真的蠻好的，不過全素專用的餐具其實蠻多餐飲業都有啦！」對此，這名前員工也回應透露，雖然當鼎泰豐的員工很辛苦，要記很多事，「但鼎泰豐福利薪水真的很好，午休可以躺記憶床，員工餐三菜一湯，壓力和薪水成正比」。