大年初二是旺日！尊重傳統：「1不說、2要帶、吃3樣、忌4事」　保你龍年順利「家和萬事興」

2.切好的肉絲中加入鹽、料酒、胡椒粉、雞蛋清和澱粉抓拌均勻，腌制上漿備用。

3.鍋中入油，油溫四成熱時下入肉絲用筷子撥散，滑至肉絲變白浮起後撈出控油。

4.鍋中留底油爆香蔥薑絲，下入滑好的肉絲翻炒均勻，烹入料酒，加入鹽和胡椒粉調味，撒入切好的香菜段翻炒均勻後即可出鍋。

三，蒜

蒜有「算財」的寓意，過年期間大魚大肉和油膩的食物吃的比較多，這個時候吃點蒜可以解膩助消化，而且蒜還可以起到給食物增加香味和殺菌的作用。

推薦菜譜：蒜苗炒海兔

1.蒜苗摘洗乾淨切成小段，海兔用剪子剪開，抽去腹內的軟骨，擠去眼睛和牙齒後清洗乾淨。

2.鍋中燒水，水開後下入海兔，焯燙至海兔打卷以後把海兔撈出過涼瀝干水分。

3.鍋中入油，油熱後下入薑絲和蒜苗翻炒均勻，炒出香味後烹入一品鮮醬油和料酒。

4.焯燙好的海兔擠干水分，撒上少許鹽拌勻入鍋，跟蒜苗一起翻炒均勻，加入少許蚝油提鮮即可出鍋。

大年初二，記得「忌4事」

一，收壓歲錢要謙讓一下

過年回門長輩肯定要給小輩壓歲錢，這個時候記得不要讓孩子直接接收，要記得推辭一下，這顯得不是見錢眼開，也是一種禮貌，讓發壓歲錢的人感受到你家裡有家教，也讓孩子從小懂得中國人的傳統禮貌和謙讓精神。

二，吃飯要懂得餐桌禮儀

初二是吃「開年飯」和「回門」的日子，在親友和娘家吃飯是一定的，雖然回到了娘家，但這個時候要懂得長幼有序，吃飯就坐時長輩不上桌別就坐，吃飯時也不做第一個動筷子的人。

三，飲酒不過量

過年期間少不了喝點酒助助興，但是到了親友家飲酒就要注意，盡量做到不過量，尤其是在老丈人家，能不喝還是不喝為好。

很多地方講究大年初二回門不在娘家過夜，如果喝多了酒耽誤回家或者誤事，就有些讓娘家的親友瞧不起。

四，忌招搖炫耀

現在過年已經很少有人會登門拜年，大年初一一般都是呆在家裡接收別人的電話祝福，以及給別人送上祝福。

到了大年初二這天是要出門走動的時候，不論是上街還是去走親戚，這個時候要低調一些，最忌諱的互相攀比和招搖炫耀，給別人拜年還是回門時，這個時候還是低調一些好，畢竟「年好過，日子難熬」。

「百節年為首」，過年就是圖個吉祥如意，大年初二是開始出門走動的時候，這個時候記得「1不說，2要帶，吃3樣，忌4事」，跟家人和和睦睦的，這樣的家和萬事興。

文章來源：頭條