2個馬鈴薯，2個番茄，原來這麼好吃，我家一周吃三次，比吃肉還香~

【準備食材】：番茄2個、馬鈴薯 2個、大蒜

1.番茄2個洗凈後打十字花刀，用開水燙一下，待番茄不燙手時，取出番茄撕去外皮，去皮後的番茄一個切成丁，另一個切成滾刀塊裝盤備用。

2.馬鈴薯去皮洗凈切成薄片，清水中加入幾滴醋，然後放入切好的馬鈴薯片浸泡一下，去掉一部分的澱粉，這樣馬鈴薯吃起來會更加爽脆，而且炒時不粘鍋。

3.蒜切蒜片備用，蒜和馬鈴薯是最佳搭配，放蒜炒出的馬鈴薯味道格外香。

4.鍋內加油，油溫5成熱時倒入蒜片，蒜片爆出香味以後再放入番茄丁，番茄丁炒出汁後，再倒入馬鈴薯片，滴入幾滴香醋，翻炒均勻後，再加入適量清水，開大火燉2分鐘。

5.兩分鐘以後再倒入番茄塊，大火翻炒至番茄塊斷生後再加入1勺鹽，1勺白糖調一下底味，再次大火翻炒均勻後關火出鍋。