70歲阿嫲煮紅豆小方法，只需多加這一步，煮出又香又濃「紅豆沙」！
！！注意！！
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【煮紅豆教程】
第一步，首先將準備好的紅豆放到清水當中稍微沖洗一遍，再將紅豆放到清水當中浸泡。
用手將漂浮起來的紅豆和壞紅豆挑出。
接著另外準備一個大碗往裡面加入適量的溫水，再加入兩勺白醋，用筷子將其攪拌均勻，把挑選好的紅豆放到醋溶液當中，蓋上蓋子，充分浸泡半個小時。
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第二步，再把浸泡好的紅豆冷水下鍋，蓋上鍋蓋，開火將其慢慢的加熱，直到鍋中的紅豆開花變濃稠。
再用勺子將煮好的紅豆撈出瀝乾水分。
繼續用勺子的底部按壓紅豆，直到變成豆沙狀為止。
再把處理好的紅豆放到鍋中，往裡面加入適量的白糖，大概翻炒至白糖溶解為止。
所以阿嫲煮紅豆秘訣，只需多加醋浸泡這一步，就能夠讓紅豆堅硬的外殼軟化，並且還能夠激發紅豆內部散發出香味，這樣可以使煮出來的紅豆沙又香又濃。
吃起來香甜細膩，十分美味，對於喜歡吃紅豆沙的朋友，不妨回家試一試。
