70歲阿嫲煮紅豆小方法,只需多加這一步,煮出又香又濃「紅豆沙」!
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可能不少人覺得肉類是我們生活當中必不可少的一種食材。
可是除了肉類之外,豆類也是我們生活當中十分重要的一類食材,基本上生活當中很多食物都是由豆類食材所製作而成。
而豆類食材當中又分為了紅豆,綠豆,黃豆等等。
而豆類食品除了好吃之外,它裡面還含有了豐富的營養物質,可以說是一種健康又營養的食材。
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在眾多豆類食材當中,紅豆可以說是其中十分受歡迎的一種。
這不僅是因為紅豆代表著很好的寓意,而且還能夠將它煮成紅豆沙,再製作成各種糕點。
不管是怎樣的做法,製作出來的食物都營養又美味。也是受到了很多人的歡迎。
不過因為紅豆表面很堅硬,所以在燉煮的過程當中很難將其煮開。那麼到底該如何燉煮出又香又濃的紅豆沙呢?
今天小編就給大家分享下70歲阿嫲煮紅豆的訣竅。
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一般很多人在煮紅豆的時候,都會習慣性的將紅豆放到鍋中加水直接燉煮,但只加熱是沒辦法將紅豆煮開裂的。
所以在煮紅豆的時候,我們應該多加這一步,就能夠輕鬆煮出又香又濃的紅豆沙。
而這裡所指的多加這一步就是將紅豆事先放到醋溶液當中浸泡,這樣就可以軟化紅豆外殼。
在燉煮的過程當中,更容易煮開花,並且煮出來的香味也會更加的濃郁。