羊肉和「它」是絕配!男吃補腎、女吃補血,但「3類人」別碰:否則越補越虛

此湯膳不僅適合四肢易冰冷的人食用,還適合平時月經過少、經期較短、經色偏淡、面色較蒼白、容易頭暈、乏力的女性食用。

養生推薦:當歸生薑羊肉湯(一人份)

原料:當歸10克,生薑一小塊(拇指長、兩手指粗大小),羊肉100克。

做法:將羊肉洗凈,除去筋膜,切成小塊;生薑切成薄片,當歸洗凈,用紗布包住;將上述食材一同放入砂鍋中,加水后先用大火煮開,再用微火煨兩小時左右,最後適當加鹽調味,吃肉喝湯。

提醒:如果吃了此湯出現喉嚨痛、牙齦腫痛等「上火」癥狀,可以等天氣寒冷些再吃,這樣可以藉助大自然冬天陽氣潛降之力,把我們的火潛藏在體內。

另外,葯膳一星期吃2~3次就可以,不需要每天吃。

羊肉+山藥:老人吃溫補脾胃

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羊肉可用於緩解脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等症。

經常感覺到胃部不適,特別是身體免疫力差,一到換季就容易生病的老年人,冬天可以多吃一些羊肉進行調理。

在這給大家推薦一款食療方——山藥羊肉粥,它出自《飲膳正要》,具有健脾補腎、祛寒養胃的作用,適用於身體怕冷、食欲不振、大便溏稀、腰酸尿多等症,還可用於治療寒性腹瀉。

養生推薦:山藥羊肉粥

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原料:羊肉300克,山藥300克,粳米200克。

做法:羊肉洗凈,切小塊,焯去血水;山藥洗凈,切片;將羊肉加水煮至熟爛,再入山藥、粳米同煮成粥,調味食用。

提醒:此粥屬溫熱,且山藥有收澀的功效,因此胃熱及大便乾結的人不宜服用。

羊肉雖滋補效果好,但食用有一定禁忌,尤其是以下3類人——

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這3類人,最好少吃羊肉!

1、內熱重者不宜吃

經常口舌糜爛、口苦、煩躁、咽喉干痛、牙齦腫痛者,以及患外感、牙病、癤腫、痤瘡、痔瘡等熱性病症者,不宜食用羊肉,不然會加重病症。

此外,高血壓、陰虛陽亢證、肝陽旺盛的人,也不宜多吃羊肉,否則易引起頭暈。

2、小孩少吃

羊肉溫熱而助陽,而小孩的體質又特別容易燥熱,因此冬日不宜吃羊肉進補。如果想要嘗嘗鮮,吃一兩塊羊肉就要停筷了。

3、孕婦不宜多吃孕婦是可以吃羊肉的,但不宜多吃。羊肉性溫熱,中醫認為孕婦應該「產前忌熱,產後忌寒」,因此,對於孕婦來講,羊肉不宜攝入過多,以免助熱傷陰,引起不適。


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