這個肉比牛腩還要好吃，市場很難買到，又香又嫩吃不膩！

3、蔥和生薑切碎，油麥菜洗凈，切成小塊備用，把護心肉放進鍋裡。

加點水，把蔥、薑放進去，在大火裡一起煮30分鐘左右，煮好後，取出並瀝乾，然後把護心肉切成薄片。

4、住護心肉的湯不要倒了，趁熱把油麥菜放進鍋裡煮熟，然後撈出來，根據您的口味製作簡單的調味醬料。

5、然後把護心肉片和油麥菜放在盤子裡，蘸過醬料的肉非常好吃！

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