因「嫌棄」媽媽做的菜，超萌正太10歲下廚，15歲開餐廳，到他店裡吃飯的人都不簡單！

為了檢驗實效，全家商量後決定，每個月來一次試吃體驗，開一家叫Eureka的超級俱樂部，地點就定在家裡。

第一次試吃，一共邀請了五位朋友，說不緊張那是騙人的，弗裡恩為自己請了幾個幫手，也是清一色的小屁孩兒，算是給自己加油打氣了。

菜單是他自己想了一個月的，包括鱈魚、明蝦、牛排、分子冰淇淋等，從前菜到甜品共8道。

一開始有些手忙腳亂，越到後面就越發得心應手，石頭三文魚，油鍋煎的野生菌菇，用紅酒腌制過的牛裡脊，長得像冰淇淋的扇貝…每道菜都讓人讚不絕口。

漸漸地，五六個朋友變成了二十多個陌生人，11歲的弗裡恩，已經能得心應手地應付，那種專註的樣子，讓媽媽陡然覺得：兒子不知何時長大了，有一顆堅韌的內心。

為了滿足兒子的求知慾，經過父母多方爭取，弗裡恩參觀了正式餐廳的後廚，那簡直就是他夢寐以求的地方，一眼就愛上了。

「我想在紐約開餐廳，我想當個廚師！」

媽媽說：「當廚師很辛苦，每天要工作15個小時，你確定？」

他用力點頭，這一點頭，便定下了他以後的路。

他開始在紐約各個米其林餐廳幫忙，不同的廚師會給他帶來不同的靈感，而且也讓他認識到自己的不足。

日本的廚師教給他精細認真，米其林大廚則讓他在分子料理上更進一步，在實踐的意義上將食物變成藝術。

12歲的時候，弗裡恩做了個決定，在很多中國父母眼中看來，這個決定無異於自掘魂墓：放棄進學校讀高中。

「我不認為有任何缺失。我不愛讀書，又想多學些和烹飪相關的東西。我反倒覺得是種雙贏。」

他的父母十分開明，既然兒子有天賦，何必要限制他？

孩子們自己選擇的人生，又願意為之付諸努力，誰能說這不是對的？

逼著他們做不喜歡的事，會讓他們一輩子都留遺憾。

當然，不進學校讀書，不代表不讀書，弗裡恩在網上報名學習，勞雷爾·斯普林斯的在線私立學校，自己合理分配時間，學完了全部高中課程。

姐姐上大學後，他就搬去了姐姐的房間，生活幾乎被廚房佔滿，家裡的餐廳甚至已經滿足不了客流量，於是他就將 Eureka 改造成一家「Pop-up」，在美國餐廳輪流出現，收費160美金一人。

只要他去的餐廳，主廚們都得淪為「打雜的」，那是他的主場。

5個人每人8道菜，120個人每人15道菜，從手忙腳亂到駕輕就熟，

弗裡恩的成長，不止是年齡上的。

14歲那年，這位天才廚神被邀請到白宮門口做飯，一時聲名大噪，

那種屬於廚師的專註和一絲不苟，已經鑲嵌在他身上。

曾許下願望，在19歲時能夠開一家屬於自己的餐廳，他卻用自己的努力，提前4年做到了。

15歲的時候， Eureka 在紐約落地生根，成了他的基地。

沒有天生的天才，只有後天的不斷努力，

從10歲到15歲，弗裡恩這些年唯一做的，就是心無旁騖地學習做菜。

不是不知疲倦，因為不奢求平凡；不是不想盛放，所以要走向崇高。

簡潔是智慧的靈魂，用心做一件事，成功就是你的。