「蒸魚新鮮不腥」的妙招！清蒸魚時「鍋內燜3分鐘」蒸出來的魚無腥味「鮮嫩好吃」

步驟3：接下來這一步很重要，就是將切好的魚進行腌制，放入料酒和薑片，鹽，手輕輕按摩腌制10分鐘，腌制好的魚一定要倒出腌出的汁水再蒸。

步驟4：腌制魚的時候可以把佐料準備一下，蒜末和剁椒蒸魚豉油混合成醬汁。

步驟5：將腌制好的魚擺盤，多出來的塊墊在魚頭下方。

步驟6：把醬汁均勻的淋上魚上。

步驟7：放入長帝蒸烤箱裡蒸8分鐘即可，蒸好後不要取出，虛火再蒸3分鐘即可出鍋。