「蒸魚新鮮不腥」的妙招!清蒸魚時「鍋內燜3分鐘」蒸出來的魚無腥味「鮮嫩好吃」

!!注意!!
此文章未上線!更新前請確認文章狀態!

雖然清蒸鱸魚的做法看起來很簡單,但是您要是少了腌制過程要注意的這1步,做出來的鱸魚肯定不滑嫩,腥味還會很重。


其次就是蒸魚一定要記得用大火,蒸完鱸魚之後有一個步驟也是非常重要的,已經蒸好的魚,不要馬上取出,要把鱸魚放在鍋內燜3分鐘左右,這也叫做虛火蒸,一定要記住了哦~

主料:鱸魚1條、剁椒2勺、豆豉10克

Advertisements

輔料:蒸魚豉油20克、鹽1克、薑片3片、蔥花少許、料酒20克

做法步驟:

步驟1:準備好材料,因為今天要蒸的魚是孔雀形狀的,所以在殺魚的時候要從魚鰓部取出內臟。

步驟2:這時候把魚的頭尾切下來,魚身切成大約1CM寬度的片,注意,肚皮處不要切斷。

Advertisements

文章未完,前往下一頁繼續閱讀

下一頁

1/2

Advertisements