推薦26道『老火靚湯』食譜 ！做法簡單「好喝滋補」養生必備

2.豬骨飛水，洗乾淨。 紅蘿蔔削皮切小塊。 南杏，北杏洗淨，用水泡30分鐘。蜜棗選用煲湯的蜜棗。

3. 把骨頭，胡蘿蔔和南北杏放入湯鍋裡,加水煲半個小時.

4. 放入西洋菜, 繼續煲2個小時.

5. 煮好後, 我一般用隔油勺把肥油撇去,然後放鹽調味.(加了南北杏,蜜棗,更具有止咳化痰的功效。)

11.枸杞魚丸滾湯

材料:1500ml上湯20粒魚丸/魚滑300g枸杞葉1粒蛋，打散調味料:1 1/2小匙鹽1/2大匙生抽少許胡椒粉和晶粉

做法:

1.先將上湯煮滾。

2.加入魚丸和調味料煮約2分鐘，再加入枸杞葉煮滾。

3.最後倒入蛋液拌勻,便可上桌享用。

12.上湯莧菜 上湯莧菜可選用莧菜苗，吃起來比較嫩滑；如果選用普通莧菜就要去掉菜梗老的纖維。

材料:1大匙油1大匙蒜片800ml上湯500g莧菜1粒皮蛋,切粒30g銀魚仔，炸香，待用

調味料:1小匙鹽1大匙生抽少許胡椒粉和雞晶粉

做法:1.燒熱1大匙油，爆香蒜片，倒入上湯煮滾。

2.將莧菜倒入煮約3分鐘，加入調味料和皮蛋煮滾便可盛起。

3.灑上炸香的銀魚仔便可享用。

13.老黃瓜珍珠豆湯

材料:老黃瓜,珍珠豆,紅棗,杞子,豬尾骨。

14.白蘿蔔燒豬骨湯

材料:白蘿蔔,燒豬骨,吊片,紅棗,豬尾骨。

15.粉葛蓮藕花生湯

材料:粉葛，蓮藕，花生，吊片，紅棗，豬尾骨。

16.生地玉蜀黍湯

材料:生地，玉蜀黍，杞子，豬尾骨。

17.扁豆湯 煲法很簡單一般的煲法。

材料:小扁豆,排骨(燙過火)，紅棗，枸杞子，魷魚煲3至4小時即可。

18.黃豆木瓜雪耳煲豬骨(幼兒專屬湯品)

材料:黃豆，木瓜，雪耳，排骨。健脾潤腸生津黃豆健脾益胃，木瓜滋養消食，潤腸生津。雪耳清熱潤肺。此湯適合消化不良,解便不順的小朋友飲用。