菜單驚見「七層塔蛋」網笑翻:剩下兩層去哪?專家曝真相「能預防肝硬化」:是不同東西!

  • 2022-08-17 12:35

九層塔具有獨特香氣,不管是入菜、或是配鹽酥雞,都讓許多民眾相當喜歡!日前,就有網友分享竹東的客家料理,引起熱烈討論,照片中,菜單上清楚寫著「七層塔煎蛋」,令人不禁好奇,七層塔和九層塔到底差在哪?很多人以為是同樣植物,但專家出面澄清,兩者是同屬不同種,長得很像但卻不一樣!

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據《三立新聞》報導,中醫名師陳勇利近日接受專訪提到,以中醫角度來看,兩者皆具有藥性,但七層塔的效力比較弱,九層塔效果比較好。七層塔有分大、小號,大號七層塔又稱大本、山九層塔、印度羅勒,小號的則稱小本、荔枝草、節毛鼠尾草,至於九層塔,大家又稱之為羅勒。

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小朋友轉骨期間,很多家長都會煮「轉骨湯」幫助孩子,而九層塔的根頭,就很適合入湯,一般會用土雞、山藥,並搭配黃耆、雙面刺,具有通經絡的效用,如果是用在男生身上,可再加些開脾中藥,像是神麴、砂仁;女生則可加些活血中藥,例如當歸、川芎。不過,藥補或食補,醫師都不建議吃太多「怕有提早發育、骨骺板提早閉合問題!」

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至於比較少聽到的「七層塔」,其實是民間常用的保健草藥,一般草藥店很容易買到,中山醫學大學生物化學研究所副教授劉哲育表示,七層塔有治療咽喉腫痛、咳血及肝炎等功效,還能抑制肝臟纖維化,他教大家熬煮「七層塔汁」,作為日常保健飲料,能預防肝硬化。

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只要取20公克的七層塔葉子,煮水一小時即可,它的副作用很小,建議大家一周喝一次,每次大約500c.c,不過,千萬不要天天喝,七層塔汁飲用過量的話,仍會對人體產生不良影響,最大的副作用就是降低肝臟代謝功能,即便是良藥,適量最好。

參考來源:三立新聞

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