濕氣原來「最怕」它！秋天使勁吃　「發汗除濕」保護脾胃：提高免疫力

四、豬腳姜

豬腳姜在廣東，是女生產後必吃的滋補品。

食材：豬手、雞蛋、甜醋、黃姜、紅糖

做法：

1、豬腳冷水下鍋放蔥、姜、煮開去味過涼水洗凈

2、豬腳下鍋干炒炒焦，姜切片干炒

3、鍋里炒好的姜放入砂鍋倒入糯米甜醋煮開15分鐘

4、倒入炒好的豬腳小火燉煮 30分鐘，最後倒入去殼的熟雞蛋、紅糖、繼續小火慢燉 20分鐘就好啦～

5、滿滿膠原蛋白，連湯汁都過分好喝，一口雞蛋一口湯汁，再來一口豬腳，完美，平時都可以做來吃很不錯的滋補佳品

五、薑糖片

薑糖片大家都吃過嗎？具有祛風散寒、健胃消食的作用，尤其這個季節吃點那好處真是太多了。

食材：生薑500g，黃冰糖500g，直飲水250g

做法：

1、生薑洗凈后切薄片，一元硬幣厚一點的薄片先將薑片焯一下水，這樣可以有效的去除姜的辛辣味兒。大約焯燙兩分鐘左右，撈出控水。

2、鍋里倒入水，黃冰糖，如果沒有黃冰糖用白砂糖也是可以的。然後下入焯好水的薑片，小火慢慢熬制，並不停的翻炒，直到把糖熬化。

3、重點一定要把水分烤乾之後糖由大泡變成小泡，粘稠的冒泡狀態然後關火，繼續用勺子不停翻動，等糖涼了，糖自然就凝固成糖霜了，這個和掛霜花生米性質差不多。

4、做好的薑糖片直接吃，或者用開水沖著喝。嗓子疼、咳嗽不舒服吃幾片，那真是絕了，女性朋友吃它可以疏通經絡，促進血液循環，那效果也是非常的好。

六、子姜炒鴨

食材： 鴨肉 500克、姜塊 50克、大蔥1根、青紅椒各適量、姜蒜末適量、料酒適量、生抽適量、鹽適量、雞精適量、植物油適量

做法：

1、首先將鴨肉切成塊，放入鍋中，加入一些料酒腌制10分鐘。

2、熱鍋涼油，將姜塊和蔥段放入鍋中翻炒出香味。

3、加入腌制好的鴨肉塊翻炒至變色。

4、加入一些生抽和鹽調味，繼續翻炒。加入適量的清水，大火煮開後轉小火慢慢燉煮30分鐘至鴨肉變爛。

5、在另一個平底鍋中加入適量油，放入姜蒜末和青紅椒段翻炒出香味。將步驟6的青紅椒翻到步驟5中的鴨肉鍋中繼續攪拌均勻。繼續煮5分鐘，加入雞精調味即可享用。

6、可根據個人口味加入適量的辣椒粉或辣椒醬增加口感。燉煮時不要加太多水，適量的清水即可。