「6種」對眼睛極好的食物！一周吃兩次　「清肝明目」緩解疲勞：眼睛不幹澀

最近因為工作原因老是加班，長時間盯著電腦屏幕，導致眼睛疲勞和乾澀，這也是各位上班族和愛用電腦玩遊戲的朋友經常遇到的問題。尤其是熬夜后，眼睛更是無神。當然熬夜是不對的，但是想要有一雙清澈明亮的雙眼，除了日常要好好保護和愛惜它以外，吃對食物也很關鍵。以下6種食物對眼睛極好，一周吃兩次，清肝明目，緩解疲勞，眼睛不幹澀。

一、羽衣甘藍

羽衣甘藍含有豐富的維生素、葉黃素和玉米黃質等，有助於健康的眼睛細胞，增強黃斑區對抗有害物質的損害能力。除了護眼外，羽衣甘藍的Vc含量是綠葉菜中最高的，微量元素硒的含量是甘藍類蔬菜之首。

推薦食譜：羽衣甘藍煎蛋

食材：羽衣甘藍50克，3個雞蛋；鹽，薑黃粉，雞精

做法：

1、雞蛋打散加入一點鹽和薑黃粉；羽衣甘藍加小蘇打洗凈，用廚房剪刀剪成小碎片備用；

2、鍋中加油中火先炒熟羽衣甘藍，可以加入一點點鹽和雞精（想吃清淡些可以不加鹽，之前蛋液中已經放鹽了），炒至葉片變軟綠色變深即可；

3、炒好的羽衣甘藍放入盛放了蛋液的碗中攪拌；

4、鍋中放油加入裹好蛋液的羽衣甘藍，葉片需要較均勻鋪平在鍋中，可以用筷子調整，如果怕太快凝固可以用小火或者不開火，先調整葉子位置；

5、鍋底那面中小火煎至凝固微焦，翻面！（可以藉助一個盤子）再中小火煎一分鐘左右，關火后倒扣一個盤子，裝盤完成。加了羽衣甘藍的雞蛋餅，吃起來會有脆嫩的口感，並帶有羽衣甘藍獨特的清香，可以說是我最喜歡的做法之一啦！

二、魚肉

魚類中還富含維生素A，對眼睛不適、皮膚乾燥有一定緩解作用。而且，魚肉富含蛋白質，會更加促進對維生素A的吸收和利用。

推薦食譜：香辣小河魚

食材：小河魚、青紅辣椒、姜蒜、小香蔥

做法：

1、小河魚去除內臟和鱗片，加入蔥姜料酒、鹽和胡椒粉抓拌均勻腌制10分鐘，再挑出蔥姜，加麵粉抓上漿

2、熱鍋涼油加點鹽，下腌制好的魚煎至兩面金黃撈出

3、鍋留底油，下姜蒜末、辣椒面，辣椒醬炒出香味，下煎好的魚翻炒加下，加入適量生抽老抽耗油、鹽和白糖調味，倒1碗開水燜煮2分鐘

4、出鍋前加青紅辣椒碎，小香蔥配色增香，美味即成。關鍵在於魚的處理，這種魚比較嫩，很容易碎，麵粉上漿一定要做，煎魚容易粘鍋的建議使用不粘鍋

三、菠菜

菠菜含有豐富的類胡蘿蔔素、維生素c等，是葉黃素的最佳來源之一，同時它還富含豐富的鉀、鈣和鎂元素，其蛋白質含量遠高於其他蔬菜，尤其維生素K在葉菜類中含量最高。對於預防眼睛衰老有很大的幫助。

推薦食譜：菠菜涼拌粉絲

清爽的涼拌菜吃起來非常開胃哦，沒有胃口吃飯的時候~聞到這盤涼拌菜！胃口瞬間就好了哈～做法簡單易學，趕緊做起來吧。

食材：菠菜，粉絲，花生米，蒜末，芝麻，蔥

做法：

1、粉絲煮熟撈出，過兩遍涼水剪短備用，菠菜煮熟撈出備用

2、調一個醬汁：碗中加蒜末，蔥花，芝麻，淋熱油、1勺代糖、2勺生抽、2勺香醋、1勺辣椒面攪拌均勻

3、盤中放入菠菜粉絲，倒入調好的醬汁，撒上少許花生米，攪拌均勻就完成了真的好好吃呀