醫生都說好！立夏後「多吃3瓜」補維C消暑　提高免疫力：平安度夏

第一步，先提前將蝦米放入溫開水中浸泡五分鐘。冬瓜去皮後，清洗乾淨嗎，切成小塊，放在一邊備用。

第二步，生薑，蔥用清水清洗乾淨後，生薑去皮切成薑片，蔥切成蔥花，放在一邊備用。

第三步，鍋中倒入適量的食用油，放入薑片，將其炒出香味，香味出來後，放入冬瓜，將其炒至變軟。

第四步，冬瓜變軟後，倒入沒過食材的清水，放入蝦米，開大火將其燒開，煮五分鐘。

第五步，煮好後，撒入蔥花，放入適量的鹽進行調味即可出鍋食用。

第三種：苦瓜

苦瓜，因其有獨特的苦味而得名，是一種具有多種營養價值的食材。含有豐富的維生素A，維生素C，苦瓜素，鈣，鐵，磷等礦物質以及多肽類物質，能夠提高我們人體免疫力，尤其是夏天，老人小孩得多吃。

推薦做法：黃豆排骨苦瓜湯

原材料：苦瓜一根，黃豆一小把，排骨三百克，一塊生薑，適量的鹽

具體步驟：

第一步，先將苦瓜用清水清洗乾淨，切成兩半，掏出瓜瓤，切成小塊，放在一邊備用。

第二步，生薑清洗乾淨後，切成薑片，放在一邊備用。黃豆提前半個小時放入清水中將其泡發。

第三步，鍋中倒入適量的清水，放入排骨，放入薑片，開大將其燒開，燒開後，撇去浮沫，撈出排骨，將其用清水沖洗乾淨。

第四步，取出一個砂鍋，放入排骨和黃豆，倒入適量的清水，開大火燒開後，轉小火燉煮半個小時。

第五步，燉煮好後，放入苦瓜，進行燉煮半個小時。時間一到，放入適量的鹽進行調味即可出鍋食用。

文章參考：搜狐