豆腐蒸雞蛋的做法!「豆腐加上雞蛋」鮮嫩美味賣相好
!!注意!!
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3、因為我用的雞蛋比較小,所以用了5個,如果你用的雞蛋比較大的可以用3個就行,雞蛋打散後倒入蛋液2倍的水量攪勻,然後放入鹽攪勻;
4、把蛋液撇掉表面的浮沫後淋在豆腐上;
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5、鍋內放入適量水,把雞蛋豆腐放入鍋里隔水蒸,蒸了25分鐘後,把火腿腸丁和香蔥均勻的撒在表面面,然後淋上用生抽、香油、涼開水調成的汁淋在上面,再蓋蓋蒸1分鐘左右即可
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夏天吃這蒸菜~營養更健康!
【小提示】:上面用個碟子蓋著防止水汽滴落,水開後大火蒸25分鐘,因為我用的是比較厚的陶瓷碟,所以蒸的時間長一點,如果用不鏽鋼碟子則可以減短時間,所以這個蒸多久大家按照自己的用的容器來適當調整。