端午後更燥熱！多吃「3款夏瓜」補水降火　營養正當季：潤腸防便秘

端午前後氣溫不斷地在往上攀升，特別是到午間炎熱感撲面而來，情緒容易變得躁動不安，也開始出汗，身體也不再有春日的那種清爽感，反而會變得疲乏倦怠。高溫給身體帶來的負面影響，要記得多通過飲食去消除，日常一定要多喝水喝湯，為身體補充水分，另外也要多買一些瓜類蔬菜食用。

俗話說「夏吃三瓜，郎中不忙」，大部分的瓜類食物都是夏季里的應季蔬果，它們的水分含量高，多為涼性食物，營養也充足，既能彌補人體因出汗而缺失的水分，也能多為身體補充一些維生素和礦物質，解熱解乏。所以在夏天裡，不管有錢沒錢都別忘了多買多吃以下這「3瓜」，讓自己和家人精氣神滿滿的度過炎炎夏日。

一、絲瓜

絲瓜可是被譽為「夏日第一瓜」的，它的含水量高達94.3%，低能量高營養。夏天在菜市場遇到它一定要捎上兩根回家炒著吃或是蒸著吃，味道清香宜人，還能多為身體補充水分以及維生素B、維生素C、鈣、鐵等營養成分，對皮膚也多有益處。

推薦食譜：【絲瓜蒸肉片】

食材：絲瓜、豬瘦肉、蒜、薑、蔥、小米辣

1、絲瓜去皮切片，用淡鹽水泡著，切蒜末、薑片、蔥花、蔥段和小米辣備用。

2、豬瘦肉洗凈，切成薄片，放入碗中加蔥薑、料酒抓勻去腥。

3、倒醬油、澱粉各一勺，放少量的胡椒粉和適量鹽，抓拌均勻腌十五分鐘。

4、絲瓜片碼入盤中，鋪上腌過的肉片，起鍋燒油倒入蒜末煸香，加兩勺蒸魚豉油拌勻關火。

5、把炒好的蒜蓉澆在肉片上，放進蒸鍋里，開大火蒸十五分鐘。

6、蒸好後取出，撒上蔥花、小米辣，再燒些熱油淋在上面即可。

二、苦瓜

夏天適合吃瓜類食物，也適合多吃苦味食物，而苦瓜正好這兩點都符合。苦瓜的苦味可能很多人都會難以接受，但其實吃習慣了就會發現苦瓜吃過後很清爽開胃，也能補水降火，可謂好處多多。

推薦食譜：【苦瓜炒什錦】

食材：苦瓜、雞蛋、木耳、胡蘿蔔、蒜

1、苦瓜洗凈切成兩半，挖去白瓤和白色薄膜切成片。