豬肉最忌諱「直接放冰箱」保存！28年肉鋪老闆分享妙招：「只需多做兩步」放半年都新鮮
在小碗中放入適量的食用油，然後在肉的表面刷上食用油，油分子可以在豬肉表面形成一層保護膜，這樣在低溫冷凍的情況下，水分也不會流失，就不會出現豬肉發乾發硬的情況了。在塗抹食用油的時候，也要和塗抹白酒一樣塗抹得均勻一點，要確保表面完全裹上食用油。
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等到豬肉塊表面塗抹上食用油和白酒之後咱們就可以取出保鮮膜了。用保鮮膜將豬肉完整地包裹起來，在包的時候要排除一下裡面的氣體，沒有空氣接觸就不會形成冰霜，真空狀態下不會出現細菌，水汽，全部包裹好了之後咱們再一次將它放在保鮮袋中，然後將保鮮袋中的空氣排出來，然後將它密封好。
等到上面所有的步驟都做完了之後咱們就可以將它放在冰箱中冷凍保存了，這樣保存的豬肉水分不流失，不易滋生細菌，放置半年都非常新鮮，而且在吃的時候拿出一塊來可以避免豬肉反覆解凍。
