日本米比較好吃？全聯傳授「煮飯小秘訣」讓米粒Q彈　步驟對了「台灣米不會輸」：黃金比例曝光

不少人認為日本米的口感Q彈可口，單吃白飯就很香很美味，然而「台灣米」的品質並不落人後，只要用對煮飯方法，就能煮出粒粒分明的米飯，知名連鎖超市全聯就曾分享小秘訣，只要把水換成一物，就能煮出道地Q彈的日本米口感！

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根據《ETtoday》報導，全聯福利中心不僅販賣多樣商品，不時也會分享生活小百科，由於很多去日本玩回來的人都會大讚：「日本的米又Q又香！」但全聯過去就曾表示，台灣米也做得到，只要牢記煮米小訣竅，照著SOP一起烹煮，口感絕對會驚艷大家。

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小撇步就是利用「氣泡水」煮飯，指出氣泡水不僅能入菜增色口感，更是煮飯的最佳助攻，因為氣泡水含有二氧化碳，產生的氣泡能讓每粒米在烹煮時呈現站立狀態，受熱均勻讓煮出來的飯蓬鬆有光澤，只要將純氣泡水和米以「1.2：1」的比例混合，按下煮飯就能期待成果啦！

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