年過50！少吃花生「多吃2種鹼性菜」　老中醫推薦：頭髮黑了「口臭沒了」氣色好

二、茼蒿

茼蒿是春天的應季菜，遇到新鮮的可以多買點，它是一種鹼性蔬菜。常吃茼蒿，不僅可以調節體內平衡，而且有健脾胃、安神的作用，越吃越健康。

推薦做法【茼蒿雞蛋餅】

1、先把茼蒿的根部切掉，放進盆里，用清水多淘洗幾遍，洗乾淨之後控水撈出。把控干水分的茼蒿切碎，裝入一個大盆中。

2、洗凈的小蔥對半切開，再切成蔥花，倒入盆里。

3、接著在裡面打入三個雞蛋，加入鹽、麻辣鮮調料也可以根據自己的口味來放，充分的攪拌均勻就行。

4、然後分次加入適量的麵粉，每加一次都要充分的攪勻，麵粉主要是起到粘合的作用，加太多了吃起來口感會很硬，最後攪拌成這種粘稠的菜糊就可以了。

5、電餅鐺開小火預熱，在底部刷一層油，把菜糊倒進來，開小火，中間才有足夠的時間將菜糊攤平。接著撒一些白芝麻增香。

6、選擇大火，先烙上三分鐘，菜糊定型以後在上面刷一層油，藉助一個盤子托起底部，給大餅翻個面，繼續烙上三分鐘，中間用鏟子轉動，使生胚受熱均勻。

時間到了再次翻面，哇，好香啊，用鏟子按壓立馬回彈就可以出鍋了。

8、先用刀在中間切開，再切成小塊，方便食用，茼蒿雞蛋餅就做好了，茼蒿是粗纖維蔬菜，也有助於消化，清腸排毒的功效，平時呢，可以給家人孩子多吃一些，營養又解饞，做法特別的簡單快速。