才隔一餐就變樣!電鍋蒸飯「筷子一夾就牽絲」網友掙扎:還能吃嗎 內行人「急勸快停手」後果永難忘

圖/翻攝自 三立新聞


據彰化縣衛生局指出,仙人掌桿菌不僅出現在米飯,也會出現在馬鈴薯等高澱粉質含量多的食品,隔夜後直接加熱再吃,是最常見之污染途徑,記得以下四點預防方法,可以減少感染機率!

1、應避免食物受到污染(防止灰塵及病媒)

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2、食物烹調後儘速食用。吃不完切記不可於室溫下保存,避免長時間處於適合細菌生長的危險溫度帶10°C至50°C,建議冷藏在4°C以下,或保溫在65°C以上,若超過兩天以上務必冷凍保存。

3、外購熟食最好先經充分加熱後再食用。

4、食品器具及容器應徹底清洗及消毒,且生熟食所使用之容器、刀具、砧板應分開,勿混合使用,避免二次污染。

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沒想到白飯保存也有訣竅,經常在家煮飯的你是不是也踏進誤區了呢?如果食物狀態不對千萬不要傻傻吃下肚啊!


參考來源:聯合報

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