北市溪山里驚傳「百人腹瀉嘔吐」原因疑曝光 醫生呼籲：「煮沸不一定有用」
也有醫生出面呼籲「雖然相關單位說要把水煮沸再飲用，但如果水真的夠髒，也不見得有用。若民眾出現嘔吐症狀就要小心，因為攝入了有些病原體預先形成的毒素，例如金黃色葡萄球菌的腸毒素，或仙人掌桿菌的催吐毒素，這些毒素是耐熱的。仙人掌桿菌的毒素需要在90℃以上加熱至少5分鐘才能破壞，金黃色葡萄球菌的腸毒素則需要在80℃以上加熱2小時。一旦這些細菌的毒素產生，透過一般家庭烹飪方法來破壞，有時候可能無法達到標準，所以預防攝取受到汙染的水源或食物才是王道。」。
圖片來源：中天新聞
資料來源ETtoday
