「四高」忌口清單!三高加尿酸最好少吃「3種食物」很傷心血管 尤其是最後一種:痛風患者不要碰

  • 2022-10-13 16:11

一、血壓

血壓越高,發生心血管疾病的風險也就越大。當高壓和低壓處於不同級別時,以較高的分級為準。

血壓分級如下:

分類

收縮壓(mmHg)

舒張壓(mmHg)

正常血壓

<120和

<80

正常高值

120-139和(或)

80-89

高血壓

≥140和(或)

≥90

1級高血壓

140-159和(或)

90-99

2級高血壓

160-179和(或)

100-109

3級高血壓

≥180和(或)

≥110

忌口清單

1.限鹽

膳食指南推薦一般成人每日吃鹽量不宜超過5克,不到一個啤酒瓶蓋那麼多。

而鹽的攝入減少1.8克,患者的血壓可降低5.0/2.7毫米汞柱。不要小看這個數字,血壓每下降5毫米汞柱,心血管事件的發生風險約降低10%,要知道心血管疾病號稱「人類第一殺手」。

備註:特殊人群,比如戶外高溫作業大量流汗的人群,飲食可遵醫囑。

2.少選高鈉調料和零食

烹調時少用醬油、味精、黃醬、沙拉醬,少吃腌制食物如鹹菜、少吃香腸、火腿等加工肉製品。例如,吃一個鹹鴨蛋,那麼基本上一天的食鹽量就夠了。

3.慎選酸甜口味的零食

酸甜口味的零食,同樣可能含有相當多的鹽。比如餅乾、乳酪、飲料、話梅、蜜棗、杏脯、薯片、蝦條、挂面等。

鹽由氯化鈉組成,5克鹽約等於2000毫克鈉。買零食時,要先看看食品成分表中鈉的含量,含量高的盡量不買。

某款牛肉乾的營養成分表↑

二、血脂

血脂指標中,與我們關係最為密切的主要是以下4個:

項目

正常mmol/L

邊緣升高mmol/L

升高mmol/L

偏低mmol/L

總膽固醇(TC)

<5.18

5.18-6.19

≥6.22

低密度脂蛋白膽固醇(LDL-c)

<3.37

3.37-4.12

≥4.14

高密度脂蛋白膽固醇(HDL-c)

≥1.04

≥1.55

<1.04

甘油三酯(TG)

<1.7

1.7-2.25

≥2.26

但要注意的是,並非血脂化驗單上沒有「箭頭」,就代表血脂達標了。而是要面診醫師進行風險的評估,綜合考慮血糖、血壓、抽煙、肥胖、年齡、家族史等等很多的因素,來確定個體化的降脂目標。

忌口清單

甘油三酯,我們可以把它粗略地理解為肥肉中的油、炒菜油。控制血脂最大的敵人就是油,油吃錯了血脂就降不下來,富含飽和脂肪和反式脂肪的食物,一定要控制。

1.油炸類食品

油炸類食品包括炸薯條、炸雞、炸魚、油條、炸糕、炸豬排等,含有較高的能量,不僅容易催肥,還會導致高脂血症和冠心病。

2.高脂食品

少吃或不吃肥肉、黃油,吃雞肉和鴨肉時,去掉外皮和脂肪層。一些高脂食物如豬腦、蝦頭、蟹黃、魚子醬、骨髓等,同時還含大量的膽固醇,更應少吃。

3.高油菜肴

油每天食用量不超過30克,多採用蒸煮的方式,堅果類同樣屬於高脂食物,不可多食,每日10克左右即可。

三、血糖

血糖分級

空腹血糖mmol/L

糖負荷2小時血糖mmol/L

正常血糖

<6.1

<7.8

空腹血糖受損

≤6.1<7.0

<7.8

糖耐量異常

<7.0

≤7.8~11.1

糖尿病

≥7.0

≥11.1

關於糖尿病的診斷標準:

忌口清單

1.高糖水果和果脯

高糖水果如菠蘿蜜、鮮棗、金絲小棗、黑棗、榴槤以及果脯,糖尿病患者都應少吃或不吃。

2.含「隱形糖」的零食

現在很多食品都含有添加糖。添加糖包括白砂糖、紅糖、玉米糖漿、高果糖玉米糖漿、糖蜜、蜂蜜等。

常見添加糖含量較多的食物有糖果、飲料、甜點、果汁、含糖飲料、餅乾、糕點、膨化食品、核桃粉、芝麻糊、雪餅等。

3.高糖菜肴

還應控制高糖菜肴如拔絲山藥、拔絲紅薯、糖醋排骨、糖醋鯉魚、紅燒肉等的食用量。

四、尿酸

尿酸處於以下範圍之內,可稱之正常:

項目

尿酸正常水平(umol/L)

149~416

89~357

忌口清單

尿酸高的朋友,一定注意盡量不要食用以下4類食物。

1.動物內臟

比如肝、腎、牛羊肚等,另外,動物的腦花也是富含嘌呤的食物,盡量不吃。肉的最佳吃法先煮,倒掉肉湯,煮好的肉再烹飪可以去掉肉裡面30%-40%的嘌呤。

2.某些魚類

沙丁魚、鳳尾魚等深海魚類,特別是各種魚子,尿酸高的人盡量少吃。

3.一些湯類

湯類富含嘌呤,比如濃肉湯、肉精、濃肉汁、火鍋湯等。

4.酒類

所有的酒都含酒精,乙醇促進吃進去的嘌呤更容易被吸收。所以,不管啤酒、白酒還是紅酒,痛風患者絕對禁止。

文章參考:今日頭條

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