「照燒雞腿飯」的家常做法「不用一滴油」不用買照燒汁 教你調配醬汁秘方「好吃還低脂」
我今天要跟大家分享的這道照燒雞腿飯，自己做真材實料，關鍵是做法超簡單，不需要買照燒汁，家庭常用的一些調味料就可以自己調製。
一份饞涎欲滴的照燒雞腿飯不僅好吃還低脂，全程不用一滴油，肉汁飽滿，比買的實惠好吃，詳細做法一起來看看！
【照燒雞腿飯】
食材：雞腿2個，花椰菜半顆，胡蘿蔔1小塊，金針菇適量。料酒1勺、生抽一勺、胡椒粉半勺、薑片、大蒜適量。
照燒汁：生抽2勺，老抽1勺，料酒1勺，蜂蜜1勺，蠔油1勺。
【步驟】1、準備食材，琵琶腿兩個，用大雞腿也行。準備一些花椰菜、胡蘿蔔、金針菇作配菜，也可以用青菜，根據個人喜歡。
2、雞腿去骨頭，隔著雞皮用刀背將雞肉稍微拍散，用牙籤戳一些小眼以便更好的入味。處理好的雞腿肉加入一勺料酒、一勺生抽、一些胡椒粉，以及薑片和大蒜腌制10分鐘左右。
3、一勺料酒、兩勺生抽醬油、一勺老抽醬油、一勺蜂蜜、一勺蠔油調成照燒汁。
4、輕食機的煮鍋燒水，水開，倒入花椰菜、胡蘿蔔和金針菇，加入一勺鹽，焯水1分鐘撈出備用。
5、煮鍋拿掉，換上煎盤，無需放油，將腌好的雞腿肉雞皮朝下，煎5分鐘。
6、將調好的照燒汁倒進去，照燒汁的味道偏甜，需要不喜歡甜味的，可以將蜂蜜減少一半。
7、中途將雞腿肉翻個面，蓋上鍋蓋燜幾分鐘，雞腿肉熟透入味即可。最後記得湯汁不要全部收完，留一點拌米飯哦！
盛一碗米飯，碼上花椰菜、胡蘿蔔、金針菇、雞腿肉，淋上鍋中的照燒汁，拌一拌開吃吧！照燒雞腿飯的家常做法，不用一滴油，不用買照燒汁，趕緊試一試，味道絕不輸於飯店賣的。