72歲陳盈潔病逝！晚年失智中風「醫列5食物別亂吃」：害腦袋變垃圾
72歲女星陳盈潔在演藝圈有著「歌壇大姐大」封號，因涉入教唆偽造有價證券罪，遭判3年2個月定讞，不料2023年8月入獄後健康頻亮紅燈，除了中風和失智外，突發腎衰竭、敗血症，獲准保外就醫，怎料就在12日晚間離開人世，好友于美人率先證實這項震驚消息。
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據《三立新聞網》報導，國家衛生研究院指出，中風倖存者在26週內可逐漸恢復身體功能，但仍有三分之一的患者會出現認知功能障礙。國際研究數據顯示，中風病人罹患中風後失智症的機率高達30%。其中，首次中風患者在一年內發生失智症的比率為7.4%，而復發性中風患者的失智症發生率更攀升至41.3%。
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重症科醫師黃軒曾在社群平台發文提醒，若想維持腦部健康，飲食選擇至關重要。他列舉五種對大腦有害的垃圾食物，恐讓腦袋變垃圾。首先是反式脂肪，這種人工合成的不飽和脂肪常見於人造奶油、烘焙點心、洋芋片等加工製品，不但提高心血管疾病風險，更會造成腦部萎縮、記憶衰退。其次是含糖飲料，包括汽水、果汁、能量飲品等，長期攝取會損傷神經細胞、阻塞血管，降低學習與記憶能力，甚至增加阿茲海默症及中風機率。
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第三種是精製碳水化合物，像是白米飯、白麵包等經過加工的穀物製品，缺乏纖維及大腦所需營養素，會提升慢性病及認知衰退風險。第四類是高度加工的包裝食品，如泡麵、冷凍調理包、罐頭湯品，這些產品移除了天然營養，卻添加大量糖分、油脂和鹽分，導致脂肪堆積、血液循環不良，甚至破壞血腦屏障，讓有害物質入侵腦部。
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