正月十五元宵節！不管有錢沒錢，「這5種美食」別忘端上桌：寓意吉祥

正月十五元宵節，又稱為上元節、元夕或燈節，是傳統節日之一，具有豐富的習俗和文化內涵。其歷史悠久，相傳起源於漢朝。漢文帝為了慶祝平定諸呂之亂，將正月十五定為元宵節，這一夜稱為元宵。在傳統觀念中，過了正月十五，春節才算真正結束，因此元宵節既是年節的結尾，也是獨立的節日，象徵著歡樂和熱鬧。

賞花燈是元宵節最重要的活動之一。在這一天夜晚，人們會點燃五彩繽紛的彩燈，以慶賀佳節。《東京夢華錄》中就有對北宋時期開封府元宵節燈火輝煌的記載。猜燈謎是元宵節的傳統遊戲，人們在欣賞燈籠的同時，通過解謎語來增加節日的樂趣。舞龍燈、踩高蹺、划旱船，這些是傳統的民俗表演，通過各種形式的舞蹈和表演來增加節日的喜慶氣氛。

當然，元宵節最不能少的食物就是元宵了，是節日的代表性食物，寓意著團圓和美滿。不同地區有不同的叫法和製作方式，但都寄寓著人們對未來生活的美好期許。除了元宵和湯圓之外，按照老習俗，不管有錢沒錢，這5種美食別忘端上桌，寓意吉祥。

1：年糕。年糕在很多地方是元宵節必備的食物之一，由糯米製成，口感軟糯、香甜。年糕因其諧音「年高」，象徵著每年的生活和事業都能步步高升，一年更比一年好，寄託了人們對新年不斷進步的美好願望。

2：生菜。在一些地區，元宵節有吃生菜的習俗。生菜諧音「生財」，人們相信吃生菜可以帶來財富和好運，寓含了對新的一年生意興隆、財源廣進的期盼。

蚝油生菜

新鮮生菜：500克（可選用球形生菜或普通生菜）；大蒜：3-4瓣，剁成蒜末；胡蘿蔔（可選）：適量切絲或丁，用於配色和增加口感；蔥花；蚝油：約3-4大勺；生抽（可選）：1勺，用於增加味道層次；紹酒/料酒：1勺，提香去腥；白糖：少許，提鮮；鹽；澱粉：適量與水混合調成水澱粉；食用油；

將生菜洗凈，摘掉老葉黃葉，根據需要可以切成段或者整片保留。鍋中燒開水，加入適量鹽和幾滴食用油，這樣可以使焯過的生菜保持綠色且更加嫩滑。等水沸騰后，將生菜快速放入水中焯燙約10秒，直到生菜變軟但仍然保持脆度，撈出過涼水，瀝干水分備用。

在碗中調製蚝油醬汁，加入蚝油、生抽（如有）、白糖攪拌均勻。如果需要勾芡，可以加少量水並拌入適量澱粉調勻備用。

鍋中留底油，熱鍋涼油下蒜末炒香。加入胡蘿蔔絲翻炒均勻，如果使用了其他配料如菌菇等也在此時加入一同翻炒。 倒入預先調好的蚝油醬汁，煮沸后嘗味調整鹹淡，可根據個人口味適當增減調料。

將焯好水的生菜倒入鍋中，快速翻炒，讓生菜充分吸收蚝油醬汁的味道。如果有水澱粉，此時可以慢慢淋入鍋中，輕輕攪拌使湯汁變稠，包裹在生菜上。

待生菜完全被醬汁包裹，翻炒均勻后立即出鍋，以免生菜過熟失去爽脆感。裝盤后即可趁熱享用。

3：餃子。雖然餃子更多地與春節除夕夜相關聯，但在某些地區，在元宵節也會食用餃子，因為餃子形狀類似古代的金銀元寶，象徵著富貴和富足。同時，全家圍坐一起包餃子也體現了團圓和諧的家庭氛圍。

4：糖圓子或油茶麵。在部分地區，除了吃湯圓外，還會製作糖圓子（一種用麥芽糖包裹芝麻、豆沙等餡料的小圓球）或打油茶麵。糖圓子寓意甜蜜美滿，而油茶麵則帶有暖身驅寒、祈福納祥的意義。

5：糟羹。在中國浙江台州一帶，元宵節流行吃糟羹，這是一種以米粉為主，加入各種蔬菜、海鮮、肉類等多種配料熬制而成的美食，寓意五穀豐登、家庭和睦、生活豐富多樣。

我們生活在一個複雜多變的世界中，面臨著種種挑戰和困難。但是，只要我們堅守內心的信念和夢想，就一定能夠克服一切困難，實現自己的價值。

成功不是一蹴而就的，需要堅持不懈的努力。只有經過風雨的洗禮，才能看到彩虹的美麗。讓我們勇往直前，追求自己的理想和目標，為自己的人生書寫一個精彩的故事。加油，陌生人……

來源：搜狐