夏天超常見！專家警告「吃6種魚恐中毒」　醫搖頭嘆「半小時後送急診」：煮熟也沒用...

3月即將結束，代表春去夏至的時節將至，近期氣溫也漸趨暖熱，對於食物保存的難度又更上一層樓，一不小心能會造成食物中毒慘案。日前，知名急診專科醫師在臉書粉專「急診男爸one」透露，除了堅果、奶類食物可能會造成急性過敏症之外，就連海鮮也可能會有相關問題，同時點名6種常見魚類，希望民眾小心食用。

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醫師提到，急診室常常會接診急性過敏症患者，這類病症通常發生在食用堅果，海鮮，奶類等食物。而在海鮮方面，極高機率會引發「鯖魚中毒」，諸如鯖魚科魚類，包含鯖魚、鮪魚、鰹魚，以及此類之外的鬼頭刀、秋刀魚、沙丁魚，因為魚肉組織中的胺酸，在存放不當的狀況下會被細菌分解，變為組織胺，即便有煮熟仍無法逃脫中毒狀況，相當可怕。

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醫師透露，通常在食用組織胺魚肉後，會在食用半小時到1小時之間發作，症狀包含臉部潮紅、起疹、身體發熱發癢、腹痛、噁心嘔吐、腹瀉、心悸、呼吸困難、頭暈、四肢發麻。不過幸運的是，大多數都是輕症狀況，並在12到24小時內就會消失，且不會留下後遺症。此外，院方也會提供抗組織胺藥物緩解症狀。

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