麵包沒吃完「放冷藏、放冷凍」哪個對？網友嘆「大部分人都錯」曝回溫秘訣：Q彈軟蓬不走味
食物買太多吃不完，你都習慣如何保存呢？一般情況下，我們都會選擇低溫冷藏保鮮，像水果啊，蔬菜啊，饅頭啊，都是冷藏保存！大部分吃麵包的人也是，通常選擇冷藏保存，但你有發現嗎？經過冷藏的麵包，原本鬆軟的麵包變得發硬，口感大打折扣！
一位網友分享，沒愛上烘焙課以前，買的麵包也是冷藏保存，看了很多書裡介紹都是要冷凍保存，世界麵包冠軍吳寶春大師，更是貼心的在他家的麵包袋裡放了一張小紙條，告訴顧客正確的保存方法和加熱方法！
這位網友表示，保存的方法只能是冷凍，「我一般是留夠兩天的量，剩下的都全部按每次吃的量分割密封。」
冷凍的要在兩週內吃完。
冷凍後回溫的方法，按需要室溫放30分鐘。
第一種方法，烤箱150度預熱5分鐘，麵包外皮稍微噴水，烤3-5分鐘，這種方法皮脆。
第二種方法，電子鍋放一張噴濕的廚房紙，麵包放盤子裡放電鍋，三分即可。
第三種方法，飯蒸熟後，麵包放米飯上，燜三分鐘。
吐司的話，一般用加熱用吐司爐。
一個習慣的養成是不容易輕易改變，跟我媽媽說了很多次，也是最近才改成冷凍的。不信的話，大家也可以做個試驗比較一下，看看究竟「冷藏vs冷凍」哪種效果比較好唷～
參考來源：Toutiao