曾是皇室貢品！清明節後這菜抓緊吃「溫胃消炎」增強免疫力　預防便秘：錯過要等一年

【花椒芽餅】

採摘回來的花椒芽要挑選一下，去掉有刺的部分，放到淡鹽水中浸泡30分鐘，然後沖洗乾淨備用；取200克麵粉和50克澱粉放入碗中，磕入一個雞蛋，攪拌均勻後開始分少量多次倒入清水，調成拉絲如酸奶狀的麵糊。

接著開始調味，加入1勺鹽、適量的胡椒粉和1勺食用油，攪拌均勻後倒入花椒芽，再次攪拌均勻後備用。

起鍋加油，油溫五成熱倒入調好的花椒芽麵糊，然後端起鍋搖晃一下，讓麵糊攤均勻，煎至一面金黃後再翻面烙制，烙至花椒餅兩面呈金黃色時就可以出鍋裝盤啦，這時就可以聞到濃濃的香味了，真是聞著味都忍不住流口水，太美味了！

嫩的花椒芽只有四五月份有，如果錯過真的要等上一年，另外由於花椒芽獨有的氣息，所以花椒樹也不招蟲子，所以無須擔心農藥，絕對是純天然綠色食品。

文章參考：搜狐