「缺鈣 牙齒不好 容易抽筋」一種常吃的蔬菜「補鈣效果不亞於牛奶」原來是它很容易買到

缺鈣的時候會有什麼樣的表現呢？牙齒不好，容易抽筋，無緣無故的腰酸背痛，指甲裂開，失眠等等，嚴重的時候手足抽搐。這麼說的話，小編應該是非常缺鈣的了。記得小的時候很容易生病，動不動就會抽筋，還會出現「爪」形手，去醫院檢查說是缺鈣，當然還有維生素D，於是補鈣就成為了生活中很重要的部分。

你都嘗試過哪種補鈣方式呢？鈣片、牛奶、骨頭湯、雞蛋殼這些都有吧，但是蔬菜也能補鈣，你知道么？

芥菜就是其中一種。芥菜又叫黃芥、沖菜、霜不老，是我國有名的特產蔬菜，別的國家見不到的哦！

芥菜中含有豐富的維生素A、B族維生素，當然維生素C和維生素D也很多。更重要的是它還含有的鈣質，有人曾對補鈣的前十種食物進行排名，芥菜就位居第五，而且是唯一排名其中的蔬菜。

除此之外，芥菜還有一定的食用功效。芥菜味辛、溫，無毒，入肺、胃，兼入腎經，其中含有的大量的抗壞血酸，具有提神醒腦的功效；還能解毒消腫，防止感染和疾病的發生，幫助傷口癒合。

還能消食開胃，因為在腌制后，芥菜具有一種獨特的味道，能有效促進胃腸蠕動，幫助消化。但是因為是腌製品，所以高血壓及心血管疾病的患者應少食，避免攝入過多的鹽分。

另外芥菜還具有潤腸通便、明目利膈的功效，對於便秘、眼科疾病的患者來說，無疑是食療佳品。

很多人會說，芥菜這麼好，我應該怎麼吃呢，記得千萬不要生吃，你可以把它炒成一盤菜，熬成一鍋湯，當然也可以加點調料腌製成榨菜，就看你喜歡吃什麼樣的了。

芥菜性屬偏熱，患有痔瘡、便血、瘡瘍或內熱偏盛者應謹慎服用！

今天把方法分享給大家，酸菜用這方法做超簡單，只需加點它，七天變酸，放一年也不壞。

說到酸菜，相信很多人都喜歡吃吧，每年到這個時候芥菜大量上市，我們當地家家戶戶也都會醃上一壇酸菜，醃制好的酸菜加點蒜和辣椒炒上一盤，酸脆爽口，別提多開胃了。酸菜不但好吃開胃，其醃制方法也有很多種，當然每個人的醃制方法也是不同的。

前陣子趁著天氣晴朗，芥菜也比較便宜（1塊5一斤），於是小編又買了些芥菜，用另一種方法來醃製成酸菜，這種方式的好處在於它不僅乾淨衛生0添加劑，而且保存時間也比較長。