煮豬肚時多加這2步，豬肚湯香濃純白，無臊味

3、炒鍋里加入1盆冷水，放入豬肚並加入小半勺料酒，開大火煮3分鐘。

4、焯好水的豬肚比較熱，直接用筷子按一下，切成條狀。白鬍椒剁碎，紅棗去籽，枸杞也沖洗乾淨，山藥切成小塊備用。

5、另外取一個砂鍋，加入1盆水，提前放入白鬍椒，等到水煮開，就倒入豬肚和山藥，先開中火煮45分鐘。豬肚湯加入山藥，這一步可以使湯變得濃白，山藥有健脾胃的作用和胡椒豬肚搭配在一起煮，恰恰比較適合脾胃虛寒的人吃。

6、最後看到山藥全部溶於湯中，就倒入紅棗和枸杞，改小火煮15分鐘，出鍋前再加入小半勺食鹽提味即可。

【菜菜說】

以上的煮豬肚湯的小訣竅門，大家都學會了嗎？現在天冷了，記得給您的家人煮一鍋，暖暖胃哦！

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