生薑放久了易乾癟？用食鹽和保鮮膜，不管放多久都是新鮮的

方法二：保鮮膜保存法：原理同食鹽保存法。

準備一盆清水，倒入適量的鹽，攪拌成淡鹽水，放入薑片浸泡15分鐘，然後撈出，晾乾表面的水分，注意不可以暴晒，晾乾後用保鮮膜裹住，一定要排盡空氣。

這樣隨吃隨拿，跟新鮮的一樣。

方法三：埋土保存法：準備一個容器，在底部先鋪上一層沙石，然後放入生薑，再倒入適量的沙土，蓋住生薑，最後要撒上點水，這樣保存半年不會壞。

因為薑本來就生長在土裡，這回翻身變主人，注意一定要定期給它澆水。

方法四：酒保存法：將生薑去皮，然後放到白酒或黃酒裡來，使生薑的表面都裹上白酒或黃酒。這樣也能起到隔離空氣的效果。

以上四個方法，不管放多久都是新鮮的，你學會了嗎？