朋友聚會必備菜,簡單易做,好吃又好看,一大盤都不夠吃!

1、這裡是8個皮蛋,剛好夠一盤


2、把皮蛋涼水下鍋,大火先把水燒開,水開之後轉中火,然後再煮8分鐘

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3、煮好之後,撈出放在涼水中冰一下,熱脹冷縮的原理,這樣可以很容易脫殼


4、青紅辣椒切末,半碗大蒜切末,60毫升的生抽,30毫升的香醋,兩勺辣椒油,一勺香油,一勺鹽,全部放進碗中攪拌均勻備用

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5、皮蛋冰好之後,把殼剝掉,皮蛋上面的花紋像藝術品一樣,都有點捨不得吃啊


6、刀上抹點油,這樣切皮蛋的時候不會粘連,把一個皮蛋切成四瓣

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7、把皮蛋擺入一個大一點的圓盤中,上面倒上調好的料汁,再撒上適量的蔥花調色,美味即成

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8、美味誘人的涼拌皮蛋就做好了


9、吃的時候,上面裹上料汁,香辣爽口,口感真的很給力,自己在家做,乾凈衛生,好吃又實惠,喜歡就快試試吧

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食材清單:

(皮蛋8個,3根青辣椒,3根紅辣椒,半碗大蒜,60毫升的生抽,30毫升的香醋,2勺辣椒油,一勺香油,一勺鹽)



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