宋美齡最愛吃的一道粥品，味道驚艷，又香又糯，吃了還想吃

美齡粥是金陵名吃，以宋美齡的名字命名。

據說，宋美齡有一段時間，食欲不振，茶飯不思，吃不下什麼東西。府里的大廚也是使出了渾身解數，變著花樣做美食。

用了上等的糯米、粳米，加上豆漿，山藥泥一同熬煮，做出了一碗又香又糯的粥。

一碗看似簡單的粥，宋美齡嘗後胃口一下就打開了，把粥吃得乾乾凈凈，心情大好。

這種用山藥和豆漿煮出來的粥，也就變成了宋美齡最喜愛的一道粥品，後就被命名為「美齡粥」。

其實，從營養搭配方面，美齡粥也是特別棒的。

山藥一直以來都被譽為補虛佳品，豆漿則含有豐富的植物蛋白和磷脂，冬日飲用滋養進補。

糯米、粳米補中益氣，對身體大有裨益。

而豆漿、黃豆、糯米粳米這幾種食材，都是各有滋味，卻不爭搶風味。

融合在一鍋清香鮮甜，滋潤溫和，加以少量的冰糖調味，更是甜香甜香的，難怪宋美齡愛吃，我也愛吃~

在寒冷的冬日，吃上一碗熱乎乎的美齡粥，真的是由內而外的滿足。

準備：

黃豆50克、清水1100克、山藥120克、糯米70克、粳米30克，冰糖適量。

（想吃美齡粥，最好提前一晚上都要開始準備哦~）

—step1—

黃豆提前一晚泡水，泡得黃豆脹脹的就好。

糯米加粳米混合，也是提前一晚泡水（要是頭天晚上忘記泡米的話，那也至少要浸泡2小時）

—step2—

到了第二天……

山藥洗凈，上鍋蒸20分鐘，蒸熟蒸透。