骨頭湯好喝無腥味的秘訣,都不要直接加水燉,多加這1步,湯更香更白!

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這幾天大家想必也都是感受到了,氣溫那真的是越來越低,這時候大家除了外在要多加衣物禦寒,內在的營養補充也是同樣的重要,這可以增強我們對於寒冬與疾病的抵禦能力,從根本上免疫外界負面因素對你的乾擾。

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在寒冬時節,很多人都會選擇去吃火鍋,覺得暖身效果特別好,吃了渾身上下就舒服。但其實火鍋吃多了對身體並不太好,真想要滋補暖體的話,大家不妨嘗試食用骨頭湯,不僅是價格很實惠,驅寒效果更是突出,吃起來特別的划算。


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很多人都說,骨頭湯雖然好,但是煲起來卻比較難,自己在家做,無論怎麼煲,都做不出外面飯店裡的那種味道,湯汁也不夠濃白,這應該怎麼辦呢?其實解決起來還是比較簡單的,大家只要牢記這樣的一個規則就可以了:無論是燉什麼骨頭湯,都不要直接加水燉,多加這1步,湯更香更白!


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很多人熬骨頭湯,都是醬骨頭稍微洗一下,就直接下鍋加水燉煮了,這樣的骨頭看似乾凈了,但其實更深處還是會有不少的血水殘留,這樣的殘留血水,一旦是經過熬煮,就會滲透到湯品之中,那麼湯水變腥就自然是無法避免。


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因此在骨頭下鍋之前,我們就要多加這樣的1個步驟,那就是浸泡骨頭去除血水。準備上一大盆的清水,加些許料酒,放骨頭浸泡一刻鐘,之後再下鍋熬煮,過程中只要注意去掉白沫就可以了,多加了這簡單一步之後,最後出來的湯品就會非常棒!


講解燉奶白骨頭湯的方法,此方法適合所有的大骨湯,做的時候,只要牢記這3點!保證湯越燉越白,肉還越燉越香,下面以豬大骨湯為大家舉例!

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