導讀：每年7-9月份，都是最適合吃葡萄的時候，而現在很多人說吃了葡萄後，就會拉肚子，是不是現在果農種植葡萄時，打了各種激素和農藥？其實7-9月上市的葡萄，90%以上都是自然成熟的，而很多人吃了葡萄後拉肚子，最主要的原因還是沒有清洗乾淨。而據我了解，很多人吃葡萄時，隨便用水沖洗一下，還有少許人會用鹽或者麵粉清洗，其實這2種方法，都不能徹底的去除葡萄皮表面的蟲卵和髒東西，如果吃了比較髒的葡萄，同時您的腸胃不是特別好，肯定會拉肚子，所以在吃葡萄前，一定要將葡萄徹底的清洗乾淨。

而早在5年前，有一位好朋友邀請我去他家葡萄園遊玩時，有幸見到了他的父親，專門種植了20多年的葡萄，而這位老果農種植的葡萄不僅吃著香甜又多汁，而且他還很細心地告訴我們每一個人：「別看葡萄外表這麼乾淨，其實葡萄表皮或者莖都可能含有蟲卵或者病菌，一定要洗凈後才食用。」而當有人說用鹽或者面清洗葡萄時，老果農連忙搖了搖頭，隨後老果農很負責地教給我們正確清洗葡萄的方法，並且說：你們以後這樣洗完葡萄，如果吃了還拉肚子，免費送50斤葡萄給你們。可別說，就是因為學會了老果農分享我的清洗葡萄方法，再也沒有拉肚子。接下來我就把正確清洗葡萄好買葡萄的訣竅分享給大家，希望大家以後都能放心大膽地吃葡萄。

【原材料準備】：葡萄2斤、小蘇打5克、澱粉10克、清水適量。

【清洗葡萄的做法】：

第一步：首先將葡萄一個個地用剪刀剪下來，然後再將葡萄、小蘇打、澱粉、清水全部放入到碗中，將碗中的水攪拌一下，然後將葡萄浸泡15分鐘。

第二步：15分鐘後，再將葡萄撈出，接著再用清水將葡萄沖洗2遍即可食用。

【小蘇打澱粉水清洗葡萄的原理】：由於小蘇打是鹼性物質，它能使葡萄皮表面的病菌和髒東西自動脫落下來，而澱粉具有很強的吸附能力，它能將這些髒東西全部吸附到水底，從而使葡萄清洗的更乾淨。清洗乾淨的葡萄一定要6小時內食用完，如果沒有吃完，一定要及時冷藏，下次食用時，再次沖洗2遍即可食用。

【買葡萄的訣竅】：大家買葡萄時，不用挑顏色特別紫的葡萄，因為葡萄的品種不同，有的葡萄整串都是紫色的，有的紫色和青色交叉，而如何判斷好不吃好，只需要在買葡萄時，嘗一下最上面的葡萄即可，因為葡萄在成熟時，是從底部開始成熟，如果最上面的葡萄吃著都甜，此葡萄就已經完全成熟了。

洗葡萄時，有人用鹽，有人用面！老果農：都不對，用小蘇打、澱粉這2種物質清洗葡萄，是最正確的方法。

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家庭釀製的紅葡萄酒味道純正，價格便宜，不加任何添加劑和防腐劑，乾淨沒有 毒性，喝起來特別放心。這幾年，我每到葡萄大量上市的時候，都會釀製紅葡萄酒。在我的帶動下，我們院子裡幾乎家家都釀製紅葡萄酒，我的同學，朋友也紛紛加 入到釀酒隊伍之中。今天我又買了十二斤葡萄，釀製葡萄酒。 下面我把釀製紅葡萄酒的方法和注意事項介紹一下，有興趣的朋友不妨一試。