1大塊豆腐，1碗花生米，簡單一做，鮮香四溢

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一大塊豆腐，一碗花生米，簡單一做，好吃的停不下來，太香了。

首先花生米要炒熟，炒花生米看似簡單，其實主要是要掌握火候，慢火炒到8成熟就可以了，涼透就會10成熟了，看到花生皮自然脫落，而且鍋內有劈啪聲的時候就熟了，盛出稍微涼透，就很脆，不用加油炒

把炒熟的花生米去皮，去皮用手搓就可以了，比較簡單，如果用的多得用脫皮機，去皮的花生米，放入保鮮膜內，用擀麵杖擀碎

盆內加入豆腐碎和花生碎，打一個雞蛋

加入一勺麵粉，半勺澱粉，湯汁勺就行了，不要加太多，加入些白鬍椒粉，鹽，蚝油，攪拌均勻

搓成大小均等的丸子備用

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