生蝦皮和熟蝦皮，有什麼區別？經常吃蝦皮，但是80%的人都不知道···

所以說，熟曬的蝦皮就是我們生活中用來代替鹽和味精的「調味品」。

而生曬的蝦皮，往往買後來後需要自己再次進行烹飪，然後把它當做一種食物吃。

不過不管是哪種蝦皮，半透明、琥珀色才是最好的蝦皮，如果發現太白或者太黃，往往就說明已經腐壞變質了。

蝦皮要如何保存呢?

需要提醒大家，蝦皮這種食物，一旦保存不好就很容易變質。

而很多人都認為把它直接放在室溫保存就可以了，但實際上這樣是不對的。

最好的辦法，是將其放到保鮮袋或保鮮盒裡密封好，然後放到冰箱的冷凍室裡(注意不要放冷藏室)保存，這樣每次要用的時候取出一點，放上半年不成問題。

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